蛋糕奶油发酸怎么回事,蛋糕中间的奶油为什么发酸
在食品加工中，广泛使用反式脂肪酸甘油酯代替天然奶油生产各种花式蛋糕咖啡伴侣和冰淇淋冰棍等,蛋糕煮的黄油有酸味，说明黄油已经变质，建议不要使用,如果想吃蛋糕，可以和蛋糕店家商量，把奶油全部换成水果酱或者布丁,这可能是你做蛋糕的时候发酵粉比例没调好，发酵时间短，蛋糕不够，时间太长发酸,蛋糕Makeit发酸How回事。1、现在的鲜奶油为什么含反式脂肪酸?以前没有的!因为价格便宜，货源充足。目前在食品加工中，广泛使用反式脂肪酸甘油酯代替天然奶油生产各种花式蛋糕咖啡伴侣和冰淇淋冰棍等。还广泛用于代替可可脂生产巧克力...
更新时间：2023-04-21标签： 发酸奶油蛋糕回事蛋糕奶油发酸怎么回事 全文阅读