小一点的是2件式分蛋器用来分散蛋黄和事后混合蛋黄糊:用来分离蛋白和蛋黄3面粉筛:用来筛面粉中的小面粉颗粒4个电子秤5个量杯6个活动底蛋糕模具配方用8寸圆蛋糕模具7手动打蛋器和电动打蛋器8橡皮刮刀:5个低筋鸡蛋用来混合面糊998送用80g蛋白、纯牛奶30g、色拉油50ml、50ml蛋白Frost:将5个鸡蛋放入稍大的打蛋器中,加入30克糖,蛋白大糊百分比鸡尾状,奇峰蛋糕故障率最高蛋糕,第二步:用电动打蛋器将蛋清打成干沫蛋白霜,提起打蛋器,直到打蛋器头上的蛋白霜成直角,蛋白霜冻会直接影响蛋糕的生长,蛋糕毛坯一...
更新时间:2023-03-28标签: 鸡尾状蛋白蛋糕打发蛋白霜鸡尾状图片蛋糕 全文阅读