最常见的就是在水果的表面刷一层糖水或者镜面果胶,稍微冷却后可以刷在水果上或者倒在蛋糕上,蛋糕尚水果的新鲜度可以通过以下方式保持:r首先选择fresh水果而不是水果罐装冷冻,n果胶的主要作用是刷在糕点装饰表面水果防止氧化、腐烂、脱水,使其更加鲜艳,更有食欲,水果蛋糕-2/上涂的透明胶叫果胶。1、水果蛋糕上水果的处理蛋糕尚水果的新鲜度可以通过以下方式保持:r首先选择fresh水果而不是水果罐装冷冻。r其次,选择水果口味不变的,如葡萄、草莓、芒果等。r第三,不要选择水果这种容易被氧化变色的,比如苹果。rn第四,...
更新时间:2023-05-11标签: 蛋糕防止水果发黑蛋糕水果果胶发黑冰箱 全文阅读