为啥我烤的蛋糕表面粘,烤蛋糕为啥表面开裂
烤出来的蛋糕差不了多少,蛋糕-2/新鲜出炉的几乎没有水分，因为蛋糕炉内表面温度超过100摄氏度，水分集中在蛋糕,奇峰冷却后湿粘的处理表面:奇峰烘烤时蛋糕，温度过高,为什么我表面又裂又焦，里面还是湿的,冯祺蛋糕表面湿润是正常的,为什么奇峰蛋糕我烤的中间总是湿湿的。1、自己做出来的蛋糕吃起来有黏的感觉,这是怎么回事?蛋糕太粘了，因为加糖太多了，减一点就好。发送是一个重点。为了保证蛋糕烘烤后能顺利膨化，蓬松有弹性，必须保证蛋白或全蛋状态正确，搅拌方法正确，最终蛋糕糊状态正确。搅拌蛋清和蛋黄糊时，先取三分之一的蛋...
更新时间：2025-06-30标签： 蛋糕为啥表面开裂为啥我烤的蛋糕表面粘 全文阅读