做出来的蛋糕口感不柔软
油量太多的话蛋糕的质地会太软，不能有效吸收油脂，分离下沉导致蛋糕的结构不均匀,蛋糕不好吃柔软，干了掉渣,我的分析是鸡蛋没送好，刚从冰箱里拿出来的鸡蛋用来做奇峰蛋糕，蛋黄需要分离,里面的蛋白泡沫会越来越少，导致蛋糕不够蓬松口感不是很软,蛋糕不软的原因是你用的面粉不达标，打的蛋清不达标蛋糕不软的原因,自己做的蛋糕吃起来不嫩柔软。1、...或者海绵蛋糕为什么蛋糕这么紧实,不蓬松,不柔软呢?是泡打粉放置得太...自制奇峰蛋糕，不推荐发酵粉，因为是无食品添加剂。你做的蛋糕的高度还不到模具高度的一半，是一件失败的作品...
更新时间：2023-03-31标签： 口感蛋糕柔软做出来的蛋糕口感不柔软 全文阅读