练习把蛋白和蛋黄分开，注意不要把蛋白和蛋黄混在一起！将第一组材料搅拌至无颗粒，最后拌入发酵粉。低筋面粉要过筛，我家没有秤，就把两碗面粉放在家庭常用的瓷碗里。还有没有奶油和fresh 奶油。我用的是市售雪糕融化后的新鲜奶油。我买一升的，挖第五桶，200cc左右。所有超市都卖小包装的泡打粉，每包15克，我放三分之一。我没有搅拌机，就用打蛋器手工打蛋白。当蛋白搅拌均匀后出现白色泡沫时，我加入一汤匙糖，然后加入第二汤匙糖，直到它们全部变成白色。我继续搅拌，直到它们变湿起泡，然后我加入第三汤匙糖，当它们接近干燥起泡时，我加入第四汤匙糖，直到它们干燥起泡。
7、小 蛋糕怎么做,不要 奶油, 不用 烤箱、微波炉做,材料简单点和蛋糕平时的材料步骤一样，只不过最后一步不是烘焙，而是倒入小碗、小坛子或者小纸杯里蒸。就我个人而言，我更喜欢用微波炉，它耗电少...我的型号蛋糕无油，更健康，简单。话是手工做的，不建议买蛋糕面粉。很多添加剂我真的不放心...材料:蛋黄、蛋清、糖、面粉。注意，糖要和面粉差不多。当然，如果不喜欢吃太甜的，可以少放点。至于蛋清和蛋黄，只要能和面粉调成糊状，量都可以。步骤:加入蛋清和糖，打发走。将蛋液打至粘稠，放入面粉中搅拌均匀。不能老是画圈，不然蛋糕就不蓬松了。微波炉容器刷上油，倒入蛋糊抖出大气泡，取出倒扣冷却。可以美美地享受一下。多试试。熟能生巧。祝你成功！
8、 不用 烤箱和微波炉能做 蛋糕吗?None 烤箱也可以做成蛋糕，香甜软糯，营养丰富。孩子们喜欢它。感谢他们的家人。用电饭锅制作蛋糕的方法是工具:电饭锅1个，双手搅拌器，电碗3个，配料2个:鸡蛋1个，面粉4个，100g，其中加入了10g淀粉，可以降低面粉的面筋。最好用蛋糕面粉，3颗糖，100g，4颗葡萄干其他口味可以加一点点，3号。制作:1。将蛋黄和蛋清分别放入两个大碗中。这种方法可以缩短打浆时间，适用于手动搅拌器。2.将1/3糖放入蛋黄，2/3蛋清，将蛋黄打至淡黄色。4.把蛋清打到成像奶油形，要很长时间。碗里没有蛋液。这一步直接取决于蛋糕的质量。如果碗里还有蛋液，蛋糕就不会膨胀，就变成了鸡蛋饼5。将面粉过筛，放入蛋黄中。轻轻搅拌均匀，会使面条筋道，影响蛋糕的品质。拌好后你会发现面都团在一起了不用加水6。将蛋白放入5中，不用搅拌机搅拌。方法是用手从碗底把它们舀起来，几下后转动方向。大约2分钟后，你会发现面团和5中的蛋白变成了糊状。这时，已经快7点了。等蛋糊好了，可以在电饭锅上抹一层油，把蛋糊倒进去。
9、没有 烤箱和 奶油怎样做 蛋糕No 烤箱和奶油你也可以做蛋糕用平底锅或蒸锅代替烤箱加热并用鸡蛋代替奶油泡沫。太多人跟我说没有烤箱，所以今天我就教大家做电饭煲芝士蛋糕，出乎意料的好吃！味道清淡，吃完感觉像跳舞，但如果你说没有电饭煲，电饭煲的配方:鸡蛋、白糖、白醋、面粉3个，干锅2个，不加水。方法一:分离蛋黄和蛋白2、分次加入3汤匙白糖和2滴白醋到蛋白中，用打蛋器打至锅倒置时泡沫不流下，3.在蛋黄糊中加入1汤匙白糖和4汤匙白面粉，搅拌均匀。4.倒入2个蛋白泡沫。
