根据你给我的克数，17个鸡蛋似乎太多了,你这边好像鸡蛋太多了,制作一个8寸海绵的食材配比一般是:60G水:60G油:120G低面粉:240G鸡蛋,2配方不平衡，鸡蛋量太多,首先说明一下，我不是老师蛋糕，是我自己在家做的蛋糕,1配方中糖和油的量太少,鸡蛋的量不要超过油的10%。
1配方中糖和油的量太少。2配方不平衡，鸡蛋量太多。鸡蛋的量不要超过油的10%。面糊搅拌得不够松。首先说明一下，我不是老师蛋糕，是我自己在家做的蛋糕。你这边好像鸡蛋太多了。根据你给我的克数，17个鸡蛋似乎太多了。制作一个8寸海绵的食材配比一般是:60G水:60G油:120G低面粉:240G鸡蛋。1/8茶匙香草粉就够了。放多了就腻了。做多了可以等倍数赚。本人非专业烘焙师，希望对你有帮助。我祝你成功。
2、 重油 蛋糕的配方和做法 重油 蛋糕的配方和做法是什么1食材:香蕉320g、低面粉420g、泡打粉15g、黄油225g、糖400g、鸡蛋40g、牛奶375g、姜粉4g、2。烤箱预热到:170/170，做三个直径16cm的烘焙模具，可以根据数量计算，开始生产:提前一小时准备好所有原料，室温放置待用。这样做的目的是让所有的原料温度一致，送走后得到最好的质感！4香蕉去皮捣碎后，一定要选择软的不能再熟的香蕉，5将所有粉状原料、面粉、泡打粉、姜粉混合在一起，搅拌均匀。如果不喜欢姜粉的味道，也可以换成肉桂粉或者豆蔻粉，当然，你也可以一个都不放就尝到原味。
