蛋糕卷蛋糕卷配料色拉油50g牛奶50g细砂糖50g鸡蛋5g低筋粉60g可可粉2g 蛋糕卷方法第一步这是我喜欢的蛋糕卷。下午在柔和的光影中享受短暂的甜蜜时光。准备食材。将蛋白和蛋黄分开。第五步在蛋黄中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。第六步:加入过筛的面粉，拌匀。第七步:先把鱼眼泡从蛋清里打出来，再加入三次白糖打出来。
第九步将蛋黄糊分三次加入蛋清奶油中，每次都搅拌均匀。第十步:搅拌面糊。步骤11将面糊倒入烤盘，留一点。第12步在这个小面糊里加入可可粉。搅拌均匀。第十四步:将棕色面糊放入纸袋中。画一条线，画一条直线。我画得不好。将烤箱预热到150度。用一个小叉子，尖筷子，或牙签水平地拔花。第17步我第一次画这个图案，感觉太密了。
4、奶油 蛋糕卷的做法1奶油山楂蛋糕卷材料:细砂糖110g、黄油60g、鸡蛋4个、低筋面粉90g、牛奶35g、柠檬汁3g、淡奶油100g、山楂酱100g。1.在不锈钢锅里放1/5的水，加热到40度左右，感觉比体温暖和。将鸡蛋打入另一个稍小的锅中，将小锅放入大锅的水中，高速分离蛋液。2.看蛋液里有大气泡后，分三次倒入柠檬汁和糖，高速送15分钟左右，期间蛋液温度要保持在30度左右。电动打蛋器每七八分钟可以停半分钟。
5、戚风 蛋糕卷的做法怎么做戚风 蛋糕卷1蛋白可发湿发泡，将调好的蛋糕糊倒入铺有油纸的8寸烤盘内。制作蛋糕面糊。2尽量把面糊抹平。3用手拿起烤盘，用力摇晃两下，让蛋糕糊里面的大气泡跑出来。4烤盘放入预热好的烤箱，175度烤15分钟左右。烤至表面呈金黄色。出炉后，脱模，趁热撕周边蛋糕纸。5蛋糕稍微冷却后，从整个蛋糕上剥去油纸，再次将蛋糕放在油纸上。
6、做 蛋糕卷的模具需要多高看需要做多小了。对于普通家庭来说，可以用8寸烤盘制作蛋糕卷。8寸的规格是22.5x22.5cm，高4.5cm这种寸尺适合多种用途，还可以用来做古早餐蛋糕和烤面包。模具:28*28cm 蛋糕烤盘。制作方法如下:第一步，将蛋白打至粗，加入细糖数次，打至湿硬。放冰箱里备用。打发的时候可以加几滴香草精在蛋清里。
第二步在蛋黄中加入糖，直到蛋黄变白，糖融化。第三步:加入油，继续搅拌均匀。第四步:加水搅拌均匀。第五步:筛入低面粉，用刮刀稍微搅拌一下，然后用电动打蛋器打匀。时间大概几十秒。第六步从冰箱里取出蛋清，用手轴打几下，使其变得光滑。第七步:取1/3的蛋白，加入蛋黄糊中，切段，搅拌均匀。倒入所有蛋白，搅拌均匀。倒入磨具，摇晃几下。第八步:在预热好的烤箱里烤180度15分钟。火的时间根据自己的烤箱来调整。上色后要注意，颜色合适就拿出来。
