前言全家人都很喜欢巧克力非常喜欢，只要是和巧克力有关的，都很喜欢,主料:中筋面粉60g淀粉10g可可粉50g辅料:黄油30g巧克力牛奶80ml鸡蛋4个巧克力冯祺蛋糕1准备好这些材料,4巧克力球、牛奶、烘焙色拉油放在一起，在水中加热融化巧克力,将巧克力蛋黄糊倒入蛋白中。
巧克力奇峰蛋糕做法如下:材料:蛋白质120g，低筋面粉蛋黄60g，可可粉小苏打少许调料:色拉油、细砂糖、柠檬汁。做法蛋黄糊配料蛋白奶油配料将色拉油牛奶加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀至蛋油融合，不用送面粉和可可粉过筛。添加步骤，用刮刀搅拌混合均匀，形成无粉粒的蛋黄面糊。在糖霜之前，预热烤箱到160度，将蛋白打成粗泡，然后加入一半的糖，当明显的线条开始出现时，再加入第二次糖。同时加入柠檬汁，将蛋白酥皮打至直立不滴。取1/3的蛋白霜到面糊中，然后倒回另外2/3的蛋白霜中。通过切拌，用刮刀从面糊底部轻轻搅拌，直到酥皮和面糊充分混合，均匀倒入活动模具。提起模具轻敲两下，抖出大气泡，放入预热到160度的烤箱下层烤35分钟。用竹签插入，拔出时不要碰到面糊。
前言全家人都很喜欢巧克力非常喜欢，只要是和巧克力有关的，都很喜欢！前几天做的一个德式巧克力-2/两天就吃完了，但是短时间内吃不完，因为高糖高脂肪的东西太多了。所以我用相对较少的材料做了这个奇峰蛋糕。主料:中筋面粉60g淀粉10g可可粉50g辅料:黄油30g 巧克力牛奶80ml鸡蛋4个巧克力冯祺蛋糕1准备好这些材料。在一个小盆里装满黄油，融化它。
3、 巧克力戚风 蛋糕的做法6寸巧克力冯祺蛋糕做法一:材料:低筋面粉70g、鸡蛋5个、可可粉30g、细糖60g、蛋白质40g、水65ML或蛋黄色拉油中的牛奶60ML。做法一:首先准备两个干净无油无水的锅，将蛋黄和蛋清分开，分别放入锅中。在蛋黄盆中加入牛奶、油、糖和可可粉，筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，不要有颗粒感。3蛋白打匀，分三次加入60克糖，打至干起泡。4将蛋清糊放入蛋黄糊中，自下而上轻轻翻动均匀，不要旋转搅拌，否则会消泡。
4、 巧克力戚风 蛋糕怎么做?牛奶35 ml鸡蛋3个低筋小麦粉45 g玉米油40 ml精制糖60 g可可粉18 g准备好所有食材和两个干净的大盆。将蛋清和蛋黄分开，分别倒入两个锅中。将牛奶、玉米油、细糖、24克可可粉加入蛋黄碗中，筛入低筋面粉。用刮刀搅拌均匀，直到没有颗粒感。将剩余的36克细糖分三次加入蛋清中，打至干透起泡。将巧克力蛋黄糊倒入蛋白中。搅拌均匀，需要用勺子从下往上轻轻搅拌，否则蛋白会消泡。
5、怎样做 巧克力戚风 蛋糕前言一直有一种对冯祺的恐惧，每次不是崩塌就是开裂，这次我学到的配方很成功，就分享给大家。主料:低筋面粉70g 巧克力70g牛奶45g蛋黄4个色拉油48g糖粉10g蛋白奶油材料适量蛋白4g糖粉50g柠檬汁6滴辅料:盐1g 巧克力奇峰蛋糕1准备主料2、低筋面粉和可可粉，过筛混合。3在蛋黄中加入10克糖粉，搅拌均匀。4 巧克力球、牛奶、烘焙色拉油放在一起，在水中加热融化巧克力。
7加入打碎的蛋黄，切好搅拌均匀。向蛋白中加入5/6滴柠檬汁和1克盐，9分三次加入糖粉，直到气泡变大。10送去干湿状态，烤箱预热150度11分钟。将一半蛋清奶油加入巧克力 paste中，用抹刀切拌均匀，12.将切好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白奶油中，继续切，搅拌均匀。13将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻摇晃几下，产生大气泡，烤箱150度烤40分钟。烤箱温度不一样，所以时间要看烤箱，一般14根牙签插入蛋糕，需要40到45分钟左右，取出时没有蛋糕，说明已经烤好了。
