将面糊倒入8寸圆蛋糕模具中，轻轻舔在桌上,一般烤好的奇峰蛋糕放在底层,只要是烤箱，就可以做到蛋糕,主料:鸡蛋、两个低筋面粉、35g牛奶、25g植物油、无味、22g糖、30g辅料:白醋或柠檬汁塔粉、几滴奇峰蛋糕美的的25L烤箱6寸心形法,最好买25L烤箱以上的。
只要是烤箱，就可以做到蛋糕。只是大小的问题，太小的烤箱温度和均匀度都比较差，功能也不多，用起来不是很方便。盯紧点，不要过度。最好买25L 烤箱以上的。方法:1。蛋清奶油:将五个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗。2.在蛋清中加入三分之一细糖，总共50g糖，中高速打成细泡沫，再加入三分之一细糖，高速打至可以出现纹路。3.最后加入所有剩余的糖，继续打，直到干透起泡，也就是打蛋器提起的时候。蛋清能拉出一个短而直立的尖角。4.蛋黄糊:将5个蛋黄和30克细糖放入另一个打蛋器中，打至蛋黄颜色变浅。5.边搅拌边加入50毫升色拉油，然后边搅拌边加入50毫升牛奶。6.最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。7.蛋黄糊搅拌好后，取1/3蛋白奶油加入蛋黄糊中。用橡胶抹刀搅拌均匀，然后取1/3的蛋清奶油放入蛋黄糊锅中，用橡胶抹刀搅拌均匀。8.最后将蛋黄糊锅中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油锅中，搅拌均匀至光滑细腻无颗粒。9.将面糊倒入8寸圆蛋糕模具中，轻轻舔在桌上。把蛋糕糊里的大气泡抖出来10。烤箱预热10分钟，将蛋糕放入烤箱预热的中层，上下火170度，40分钟。
这个要看烤箱的实际情况。以这些烤箱目前的生产技术水平，没有两个烤箱能够在相同的温度和时间下生产出相同的成品。一般烤好的奇峰蛋糕放在底层。不过也有底层烤的太黑的情况，这个你得自己多试几次才能掌握你烤箱的实际情况。根据你的描述，应该是放在底层。如果发现底部太黑，可以先降温10-20度再烤。烘焙奇峰蛋糕，模具不需要上油，会使奇峰无法贴在模具内壁，得不到足够的支撑。
难度:劈砍时间:3060分钟。主料:鸡蛋、两个低筋面粉、35g牛奶、25g植物油、无味、22g糖、30g辅料:白醋或柠檬汁塔粉、几滴奇峰蛋糕美的的25L 烤箱6寸心形法。第一步。将搅拌盆放在电子秤上，加入牛奶和植物油。我试过橄榄油和玉米油。2.筛入低筋面粉。家里没有面粉了。在28克普通面粉中加入7克玉米淀粉，搅拌均匀后即可食用。请参考每天芬迪烘焙的视频。
4.此时预热烤箱，火165度。5.打发蛋清，先加几滴白醋或柠檬汁，加1g酒石粉，把蛋白打到变粗，然后加入所有的糖。打蛋器继续高速发送它们，直到出现一个小的直立角，6.首先将三分之一的蛋清和蛋黄糊混合均匀，然后倒入剩下的，搅拌均匀。每次搅拌最好在半分钟内完成，7.倒入蛋糕模具，滴在桌案上几下，抖出大气泡，进入烤箱的下层25分钟，关火再闷两三分钟。
