是当今先进的代表蛋糕,将皮蛋和咸蛋加入蛋液中，搅拌均匀,轻轻打散，不要起泡或送走，以免蒸出来的中间有气泡和空洞蛋糕体，不美观,蒸20分钟以上时，用牙签插入“蛋糕”，无蛋液冒出,常见的慕思蛋糕有草莓慕思蛋糕、酸奶慕思蛋糕、经典慕思蛋糕、巧克力慕思蛋糕、香草草莓慕思。
烤好的奶酪通常会冷冻在冰箱里。蛋糕烘焙奶酪通常在150-160度的低温下烘焙，烘焙后可能需要在冰箱中冷冻。烘焙的味道更浓。但个人认为，现在的蛋糕奶酪往往是人造黄油做的，其中含有氢化植物油，含有大量反式脂肪酸，对身体有害。你应该尽量不吃或者少吃。
慕思蛋糕它最早出现在美食之都巴黎。慕思和布丁一样，是甜品的一种，只是比较软，入口即化。通常添加奶油和凝结剂来产生浓厚的冷冻效果。它是用明胶凝结奶酪和鲜奶油制成的，不需要烘烤就可以食用。是当今先进的代表蛋糕。常见的慕思蛋糕有草莓慕思蛋糕、酸奶慕思蛋糕、经典慕思蛋糕、巧克力慕思蛋糕、香草草莓慕思。\ r \ nOrdinary 蛋糕材料主要包括面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、粘合剂(通常是鸡蛋，素食者可以用面筋和淀粉代替)、起酥油(通常是黄油或人造黄油，低脂蛋糕会用浓缩果汁代替)、液体(牛奶)。
3、求鸡 蛋糕的做法蒸三色蛋(喝酒也不错)\n 2个皮蛋\n 2个咸蛋\n 4个鸡蛋\n将皮蛋去皮，切成小块。如果咸蛋是生的，应该先煮熟，剥去外壳，切成小块。有切蛋器就更方便了，如果没有，可以用细棉线剪，或者用刀蘸水剪。\n将鸡蛋打入敞口碗中，加入少许盐和酒，轻轻搅拌，轻轻打散，不要起泡或送走，以免蒸出来的中间有气泡和空洞蛋糕体，不美观。将皮蛋和咸蛋加入蛋液中，搅拌均匀，\n取一个铁盒或铝(耐热)金属模具，小心翼翼地在里面铺一层锡纸，紧贴模具壁，刮平，倒入调好的蛋液。\n锅中放水，放在蒸架上，大火烧开后放入模具中，蒸至熟，蒸的时间比较长，中间不容易熟，大概需要20-30分钟。蒸20分钟以上时，用牙签插入“蛋糕”，无蛋液冒出，按中间感觉硬硬的，就算蒸了。\n稍微冷却后，掀起锡纸取出整片"蛋糕"，剥开锡纸，用尖刀蘸一点水，快速切片，放在盘子里。
