还是用高纯黑巧克力比较好,Make巧克力-1/可可粉会比较方便，但是想要口感好的话纯的巧克力是首选,你买的那一大块巧克力,我推荐黑天鹅蛋糕系列巧克力,好纯巧克力蛋糕不能便宜，因为需要好料，一般蛋糕store巧克力-1/all,要制作巧克力奶油，请使用巧克力。
1、我想买个纯 巧克力 蛋糕,哪个牌子比较好啊?价钱无所谓。好纯巧克力 蛋糕不能便宜，因为需要好料，一般蛋糕store巧克力-1/all。我推荐黑天鹅蛋糕系列巧克力。由法国、比利时进口的顶级巧克力制成，口感非常醇厚。如果你喜欢巧克力和奶油，可以试试黑天鹅到美版。如果你更喜欢巧克力和核桃榛子，可以试试玫瑰皇后或者顶级布朗尼。这些蛋糕用手工雕刻的黑天鹅花装饰，精致无比，让人看着很有食欲。
2、做 巧克力奶油是用可可粉还是 巧克力?Make巧克力-1/可可粉会比较方便，但是想要口感好的话纯的巧克力是首选。世界上一些顶级品牌蛋糕通常是纯巧克力制成的。在国内我只知道黑天鹅是纯的巧克力，其他大部分都是粉。要制作巧克力奶油，请使用巧克力。方法如下:基础奶油200克，-0/80克黑，牛奶20克，朗姆酒10克。方法一:将黑巧克力剁碎放入碗中，加入牛奶，放入水中加热，不断搅拌，直至完全融化。
3、做 巧克力溶岩 蛋糕需要用什么样的 巧克力你买的那一大块巧克力？你买了什么？理论上任何东西巧克力都是可以的，但是牛奶巧克力之类的会甜，要注意减糖。所以还是用高纯黑巧克力比较好。以下是我自己的方法:鸡蛋2个，低筋面粉30g，细糖20g，黄油50g，巧克力60g，朗姆酒酌情巧克力黄油，一起加热融化在水中，光滑无颗粒，加入朗姆酒搅拌均匀至不烫手。两个鸡蛋打入盆中，打蛋器开始高速搅拌，直到出现大量大气泡。
送精致的，会厚一点，会掉色。发送到几乎两倍的音量。还是那个小把戏。牙签插入时，不会倒面粉。过筛，用抹刀搅拌均匀。放入不烫手的巧克力糊中，搅拌均匀。在模具中涂上一些黄油，倒入-0 蛋糕 paste中，直到充满。放入冰箱冷藏半小时以上。送到预热好的烤箱。220度烤8分钟。在脱模网上戳点糖粉。巧克力果肉会流出来。提示1。朗姆酒可以根据自己的喜好添加，也可以不添加。
4、 巧克力 蛋糕用什么 巧克力好黑色巧克力味道非常纯正。白糖150g，鸡蛋2个，面粉150g，可可粉25g，约3汤匙，蛋糕 1茶匙泡打粉，牛奶100ml，橘子皮1个，黄油或植物黄油175g，做法:1。鸡蛋打粉，加入白糖，打成泡沫鸡蛋糖浆，巧克力蛋糕巧克力蛋糕. 2陈皮搓成细片，与面粉可可粉蛋糕泡打粉混合，加入牛奶和蛋糕果肉，搅拌成面团。3将黄油切成小块，软化后轻轻搅拌成泥状。
