玩了半个小时，手都累了！当然我不用电动搅拌机，但是会很快。这一步直接关系到蛋糕做得好不好，会影响蛋糕的质量。5将面粉放入蛋黄中轻轻搅拌，不要太用力，这样会使面粉面筋，这样不好，影响蛋糕的品质。6将搅拌好的蛋白放入5中，搅拌均匀。这一步不能用搅拌机，要用手从碗底捞上来，反复几次才转方向。它将在23分钟内准备好，当面团和蛋白质混合成糊状。
7、用 电饭煲做 蛋糕一般可以放什么材料?电饭煲蛋糕主料:面粉、鸡蛋、糖。可选:一般放牛奶。奶粉、油、盐、可可粉有可可味蛋糕，没有巧克力甜。椰子粉，椰奶，抹茶粉抹茶蛋糕，柠檬汁，巧克力，奶油，蜂蜜，还有各种果酱，……增加风味和口感。电饭煲蛋糕制作技巧:根据电饭煲内胆的大小，确定蛋糕的尺寸，一般公式为6寸和8寸。其他尺寸可以缩放、减小或增加。常见的那种就是奇峰。蛋清和蛋黄分离后，分开送，不加泡打粉等添加剂。通过快速将蛋清打至起泡，成功送出的蛋清液呈乳脂状，质地类似牙膏，以提起打蛋器，有一个直峰为标志。
8、海南 香蕉 蛋糕的做法蛋糕以低筋面粉为主料的做法80g细砂糖80g鸡蛋6个辅料盐1g柠檬汁和几滴黄油60ml牛奶蛋糕1的做法。将常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热。2.放在煤气炉上，烧开后立即关火。3.筛低筋面粉。搅拌均匀，然后逐渐加入五个从蛋清中分离出来的蛋黄，搅拌均匀。5.分几次加入牛奶，搅拌均匀。6.在五个蛋清中加入几滴柠檬汁和1g盐，用电动打蛋器打到粗的状态时，加入白糖打到中性，用小钩提起打蛋器。7.将三分之一打好的蛋白加入蛋黄糊中，切段搅拌均匀。8.将混合好的面糊倒入剩下的蛋清糊中，搅拌均匀。9.拿起模具摇晃几下。10.将模具外层用锡纸包好，放入盛有冷水的烤盘中。11.烤箱提前预热，上下加热150度，中下层烤80分钟。烹饪技巧鸡蛋发中性发泡，不用打干。
9、 香蕉 蛋糕的做法Soft香蕉蛋糕。香蕉 蛋糕适合一岁以上的宝宝，你想做什么香蕉 蛋糕？这是由蒸低面粉150克/123，456，789-3/3个鸡蛋，3个发酵粉，5克色拉油，120毫升肉桂粉，2克糖，200克。1.将整个鸡蛋打匀，分三次加入糖，打发至呈带状举起的蛋糊滴落在后面，不会马上消失，逐一加入色拉油，继续搅拌，直至完全混合。2.混合低粉发酵粉和肉桂粉，过筛加入蛋糊中数次香蕉并压成糊状。加入蛋糊中上下搅拌均匀后，倒入模具中轻轻震动排出气泡，3.锅中放开水，放入模具盖好，防止蒸汽滴入蒸汽中，约20分钟。前10分钟不要打开盖子，插一根竹签。如果没有液体，冷却后再变成碎片或者用模具压成喜欢的形状，小贴士:加入肉桂粉。
