盖子在木板上密封的很好，一般用来收纳蛋糕啊，很容易,蛋糕打得太旧，一般表示蛋糕在发送的过程中，蛋白发送过多,二是烘烤时间过长，导致蛋糕失水较大，所以蛋糕胚较硬,\r\冷冻的蛋糕往往是重油重奶酪蛋糕，或者表面用三明治装饰蛋糕,毕竟蛋糕里面的水很潮，干了之后会很硬蛋糕，但是如果蛋糕冷了就装了。
很难快速解冻，最好自然解冻。\ r \冷冻的蛋糕要转冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观，也不会影响口感。\ r \冷冻的蛋糕往往是重油重奶酪蛋糕，或者表面用三明治装饰蛋糕。不可能用加热、吹热风、温水浸泡或微波解冻，甚至现在的气候也不能接受室温。\ r \因此，在吃之前移动到冷藏 environment是正确的。
就可以了。蛋糕毛坯冷却后放入保鲜袋，扎紧口，放入冰箱冷藏，保存2~3天，没有问题。\ r \ n平时有空的话多烤几个蛋糕 blanks放冰箱冷冻保存。保质期是一个月。当你想吃的时候，把它从冰箱里拿出来，在室温下解冻40分钟。吃的时候味道和刚烤的一样。\ r \ n如果要装饰花，就从冰柜里拿出来，直接贴上毛坯，装饰起来。等你装修完了，毛坯就解冻了，充分利用时间，哈哈。
基本上，蛋糕过两天就硬了。毕竟蛋糕里面的水很潮，干了之后会很硬蛋糕，但是如果蛋糕冷了就装了。
4、 蛋糕胚发硬是怎么回事蛋糕胚胎变硬可能是由几种原因造成的。第一个可能用的面粉比较多，所以蛋糕胚比较硬。二是烘烤时间过长，导致蛋糕失水较大，所以蛋糕胚较硬。
5、 蛋糕打的太老了有点干怎么办蛋糕打得太旧，一般表示蛋糕在发送的过程中，蛋白发送过多。\ n结果:在制作奇峰蛋糕时，如果蛋白质部分过送，奇峰蛋糕会崩溃。\n 蛋糕是送来后的水，烤后吃起来像冷饭团。改进方法:中速喂，每个200克到300克左右，用中速机打，会很稠，口感不太好。\n如果对口味要求高，最好倒出来重新打，这样味道更好。
6、怎么能让做好的 蛋糕冷了也不会变硬?想吃的时候，一定要在上面洒些水，放微波炉里咬一口，或者放蒸笼里蒸。\r\n 蛋糕可以买国外用的那种玻璃罩蛋糕厨房用品店有卖，它只是一块木板，上面有一个圆形玻璃罩。盖子在木板上密封的很好，一般用来收纳蛋糕啊，很容易，\ r \还有一种，适合餐厅。他们把蛋糕和面包保存在不锈钢的滑动盒里，密封良好，加一点水就可以保湿。
