榴莲千层蛋糕相信很多人都很喜欢。如果是在家里做的话，要先把鸡蛋打好，然后开始做面团，冷却后就可以一层一层的叠起来了。榴莲千层-2的做法/食材:低筋面粉120g，黄油20g，奶油200g，鸡蛋2个，榴莲3块，牛奶380g。辅料:糖粉45g以下。
3.奶油和小许糖粉搅拌备用。4.用不粘锅煎面糊，每张皮都可以用勺子煮。炒好后放入无水盘中，稍冻后即可使用。5.用一个无水的盘子，摊开一个鸡蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，以此类推。将榴莲肉与奶油混合，更容易摊开。6.以上步骤完成后，放入冰箱冷藏2小时，然后切开，就可以享用美食了！榴莲 千层制作小技巧1千层蛋糕的制作过程其实很简单，最重要的是千层皮要煎薄均匀。
5、怎样做 榴莲 千层 蛋糕配料:易烤Benji预混合粉250g牛奶335g鸡蛋335g 6黄油35g奶粉35g榴莲260g淡奶油520g辅糖20g榴莲-1。皮肤的材料准备好了。图中有5个鸡蛋，实际用了6个。最好按照配方表称一下，因为鸡蛋有大有小，牛奶可以换成冷水或者黄油放在小碗里，用水融化备用。2.牛奶里放鸡蛋，6个鸡蛋正好35g。真巧。3.用手动搅拌器搅拌鸡蛋和牛奶，不要太用力。那样会有很多泡沫。4.将奶粉和班戟粉倒入蛋奶融体中。5.用手动打蛋器搅拌均匀，但此时膏体不细腻，有气泡，少量的痘痘可以静置15分钟左右，让痘痘吸水后变成糊状。但是为了让皮更薄更有弹性，最后用下面的方法也不麻烦。6.拿个小筛子，拿起浆糊过筛，刚开始会有一些。用小勺在筛子里刮，让它全部漏下去。7.面糊经过筛选后，非常顺滑细腻。将融化的黄油倒入面糊中。8.再用手动打蛋器搅拌均匀，让黄油全部吃进面糊里，没有分离。9.现在最好是用电磁炉和陶瓷电炉做糕点皮，比明火加热更均匀。而且锅的火力控制的很好。我用这种方法烘烤面包皮。往锅里舀一勺面糊，翻面，让面糊均匀的铺在锅底。电瓷烤箱160度，面团很快就泡好了。10.把锅放下来，放在湿布上晾凉，等几秒钟，如果不怕烫，直接把饼边提起来就行了。看，蛋糕皮很有弹性是因为面糊里有黄油，所以不需要。蛋糕烤出来会更漂亮。11.把烤好的蛋糕一个一个叠起来，中间不放任何离型纸。就算堆一大堆，每个蛋糕也不会粘。12.将鲜奶油和榴莲冷藏8小时以上。我把榴莲肉打进了鲜奶油里，所以用量只有鲜奶油的一半。不要用雀巢的，会影响千层 蛋糕的效果。在13.520克淡奶油中加入20克糖，直到变得坚实，然后将用小勺碾碎的榴莲肉倒入淡奶油中。14.用电动打蛋器打几下，搅拌均匀。尽可能均匀的在上面铺一层奶油榴莲，上面盖一层蛋糕皮，依次这样叠起来。16.直到所有鲜奶油用完，表面不需要装饰，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时。我是半夜做的，第二天早上切成块。
6、 榴莲 千层 蛋糕的做法 榴莲 千层 蛋糕怎么做1食材:鸡蛋8个低筋面粉140g糖粉70g淀粉80g黄油40g牛奶665g 榴莲肉700g淡奶油550g糖粉30g淡奶油。2用搅拌机将鸡蛋搅拌均匀，注意避免气泡过多。将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉过筛后加入牛奶中搅拌均匀。4搅拌过程中不要用力过猛，以免产生过多气泡。5然后用筛子过滤，加入到打好的蛋液中。6用微波炉融化黄油，让它彻底冷却。倒入面糊中，搅拌均匀。
8将面糊再筛两遍，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。9不粘锅加热后，关小火，用小勺舀一勺放入锅内，用手快速摇动锅至满，立即关火，利用余温烘烤面包，10取出饼皮，用六寸木丝模具切掉多余的边。11依次做20-25块饼皮，用油纸包好，放入冰箱冷藏半小时，12打发淡奶油和糖粉至八成，放入冰箱。13 榴莲肉用料理机打成糊状，14 榴莲荣和淡奶油混合均匀。
