作为蛋糕最基本的型号，可以出现在很多蛋糕中，比如奶油蛋糕韩文裱花方丹蛋糕，都需要,戚风蛋糕就是把蛋清和蛋黄分开再送,戚风蛋糕怎么切戚风蛋糕怎么让它变软,戚风蛋糕和普通蛋糕有些区别,蛋糕有很多种，烘焙的基础是天使蛋糕海绵蛋糕戚风蛋糕,戚风蛋糕戚风蛋糕是常见的基础。
戚风蛋糕戚风蛋糕是常见的基础。戚风是从英文雪纺翻译过来的，意思是雪纺。因为蛋糕吃起来像雪纺一样柔软顺滑，所以取名ChiffonCake。作为蛋糕最基本的型号，可以出现在很多蛋糕中，比如奶油蛋糕韩文裱花方丹蛋糕，都需要。
海绵蛋糕属于浮沫类蛋糕，也常用于蛋糕底胚，也可以作为单品直接食用，比如常见的蜜海绵美乐家，就是经典！它是用鸡蛋糖等基本材料混合成泡沫再与面粉结合而成，所以内部组织有许多圆孔，类似海绵，也叫海绵蛋糕。海绵蛋糕实际上分为全蛋海绵和分蛋海绵。慕思蛋糕慕思蛋糕是一种冷冻甜品，可以直接做成蛋糕也可以做成三明治。慕思蛋糕一般需要冷藏，以其醇厚的口感和速溶的口感吸引了很多甜品师。
烤箱预热至170℃，开关火，用电动打蛋器打鸡蛋和幼糖，打20-23分钟。与分蛋不同，全蛋分蛋可以直接给鸡蛋加糖。如果想把鸡蛋打得更均匀，可以先用打蛋器的慢速把鸡蛋打均匀，再加糖继续打。鱼送到眼后，启动二档，继续送。当蛋糊又白又肿，有酸奶一样的质感，说明已经发了。上图为未完成状态，下图为完成状态。将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入到1中，用刮刀搅拌均匀。
3、怎样做南瓜形状的 蛋糕食材:奶油芝士250g南瓜泥150g低面粉60g黄油70g蛋黄4个蛋清4个白糖50g黑巧克力少许裱花袋一个南瓜芝士蛋糕奶油芝士先室温软化，在准备材料的时候，可以提前把南瓜削皮，切块，蒸，或者用微波炉煮。如果是蒸的，蒸完后马上拿出来挤南瓜泥里的水，尽量让南瓜泥少出汗。然后放入料理机中搅拌均匀，这样南瓜酱做成的蛋糕颜色就细腻了。南瓜应该是暗黄色的，水分低。这种南瓜最适合制作。蛋糕奶油芝士和黄油放入容器中，用保温水打至细腻，逐个加入蛋黄。搅拌均匀后，倒入冷却后的南瓜泥，拌匀。筛入低粉，拌匀。
