蛋糕的制作方法和步骤如下:首先按比例准备好鸡蛋、面粉、糖、油。然后将蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入几滴白醋和白糖，送入尖角。另一边的蛋黄中加入糖、玉米油和蛋糕面粉，充分搅拌至无颗粒。然后把这个和打好的蛋清混合，搅拌均匀，抖出气泡，放入预热好的烤箱烘烤。说到蛋糕，大家都吃过。因为最近不能出门，想吃蛋糕还得在家做。今天给大家带来一款酸奶蛋糕，简单几步就搞定了，家里不用烤箱，不用电饭煲。
生日蛋糕大概有几十个吧。而且每一种都很好吃，最好吃的是水果生日蛋糕。许多孩子喜欢吃东西。生日有很多种蛋糕。最基本的有两种。分别是奶油蛋糕和水果蛋糕。我觉得水果蛋糕最好。常用分类:西点分为蛋糕 Pufftower、慕思饼干、巧克力，每个品类都有不同的产品线。蛋糕可分为鸡蛋裹气粉扑和黄油裹气粉扑两大类，即乳液泡沫蛋糕和重油蛋糕，乳液泡沫蛋糕又分为海绵蛋糕。
全称是:黑森林樱桃-奶油-海绵蛋糕。奶酪蛋糕泛指蛋糕添加了奶酪，泛指蛋糕以奶酪为主料。代表作品有日式轻芝士和提拉米苏轻芝士，属于乳沫蛋糕，提拉米苏是芝士慕思。慕思蛋糕:冷点，慕思不属于蛋糕，但慕思通常是以海绵蛋糕为材料组合成成品，所以才会叫慕思蛋糕。慕斯的构成材料可以分为三类:主题材料2:吉利丁凝胶3:淡奶油和意大利蛋白奶油，比较软，容易区分。
4、短袖生日 蛋糕有事知道怎么做急急这是一款简单的甜品，耗时短，适合烘焙新手。抹茶营养丰富，色泽翠绿，香气独特，味道鲜美，特别适合周末招待朋友喝下午茶。材料:名称重量低筋面粉30g抹茶粉5g鸡蛋2个玉米油16g纯牛奶16g细砂糖25g细砂糖12g动物奶油60g细砂糖6g蜂蜜红豆适当步骤:1准备材料。蛋清和蛋黄的分离。将低筋面粉和抹茶粉混合过筛。2按照冯祺蛋糕的方法做成抹茶味的糊，倒入铺有油纸或锡纸的8寸见方的烤盘里，在桌上用力摇晃几下抖出大气泡，抹平表面，放入烤箱中间，160度烤10-15分钟左右，烤至表面上色。
5、自己在家做 蛋糕需要准备哪些工具?主体:烤箱，家用烤箱要30L以上，内容物近方形，有照明，四六根发热管，风扇或者上下温控最好。常用工具1:电动打蛋器，这个很重要。大口大盆，底部光滑，有点深度。这至少需要两个。做蛋糕，一个是打蛋白，一个是填蛋黄，筛面粉。另外，如果用奶酪的话，也可以。用面粉做面包也比较实用。电子秤蛋糕比较比值比较讲究，所以电子秤也是必须的。
