前言面包店有个小的是这样的蛋糕，宝宝很爱吃,我们常见的家庭烘焙品种主要有海绵蛋糕和奇峰蛋糕或重油蛋糕,同样的制作小方法蛋糕也会得到很多答案，因为不同的蛋糕方法和材料不一样，小方法也不一样,我做的6寸8寸蛋糕他不喜欢，但是他吃了这个迷你小蛋糕可以一下子吃很多，我就想着给他做这个蛋糕。
1食材:鸡蛋，纯牛奶5个，白糖1罐，面粉半纸杯，纸杯1个。2要把蛋黄和蛋清分开，可以用分离器。如果没有分离器，可以用其他方法代替，达到分离蛋黄和蛋清的目的。3在分离出来的蛋清中加入半杯白糖。如果喜欢更甜的，可以根据个人喜好添加。然后用电动打蛋器打发，直到稍微发僵，这样勾住就不会掉了。没有电动打蛋器的话，手动送可能会花更多时间。4放一纸杯面粉，倒入分离好的蛋黄中，加入半罐纯牛奶，搅拌均匀成糊状。注意搅拌面粉的小颗粒。
蛋糕是西点常见的品种，主要由鸡蛋、糖、面粉和奶油制成。具体种类很多。我们常见的家庭烘焙品种主要有海绵蛋糕和奇峰蛋糕或重油蛋糕。生日蛋糕和慕思蛋糕都是奶油做的，分为甜奶油和淡奶油。黄油也可以叫奶油。如果我问你怎么做黄油好吃？这个怎么回答？我没说清楚是什么奶油，只是说怎么做才好吃。甜奶油只能做成奶油蛋糕，淡奶油和黄油可以做成奶油蛋糕，也可以用来做菜或煲汤。同样的制作小方法蛋糕也会得到很多答案，因为不同的蛋糕方法和材料不一样，小方法也不一样。
1将黄油切成小块，放入碗中，通过热水融化成液体。这里不要用其他食用油代替黄油，因为黄油的奶味是食用油没有的。如果换了，蛋糕成品吃起来就不香了。然后将鸡蛋细糖和桂花倒入盆中，用手动打蛋器打匀。3然后将低筋面粉和无铝泡打粉筛入盆中，用手动打蛋器继续搅拌均匀。4然后将融化的黄油倒入盆中，充分搅拌均匀。拌好的面糊细腻，没有疙瘩。
