用糯米粉做蛋糕或饼干,做海绵蛋糕用低筋面粉不能用糯米粉
r低筋面粉是指水分含量为13.8%，粗蛋白含量低于8.5%的面粉，通常用于制作蛋糕、饼干、糕点点心、面点小吃,海绵蛋糕由低筋粉制成,另外，蛋糕对面粉的质量要求很高，要用对面粉才能做出好吃的东西蛋糕,制作蛋糕用的面粉是低筋面粉,因为糯米粉没有面筋，蛋糕不能蓬松,Do蛋糕不能用糯米粉，影响制作效果，要求使用低筋面粉,糯米粉做不到蛋糕。1、糯米粉做蛋糕糯米粉small蛋糕n调料nEggst3件N柠檬汁tA少许N沙拉油t30gN糯米粉T50/t50gN准备一个无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分开，在蛋清中加入20g糖，...
更新时间：2023-03-25标签： 用糯米粉做蛋糕或饼干糯米粉蛋糕饼干海绵面粉 全文阅读