红丝绒蛋糕是基本的蛋糕，非常适合新手做，可以加奶油，很好吃。红丝绒蛋糕是一种甜品，主要原料有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒、特殊食用色奶油、芝士奶油等。冷却后，涂上奶油奶酪馅。关于红丝绒蛋糕RedVelvetCake的起源，众说纷纭。戏剧性地说，它起源于纽约的华尔道夫酒店。1959年左右，一位女客人在饭店吃饭，享用红丝绒蛋糕。关于蛋糕，她是对的。
6、那位烘培师傅有黑森林 蛋糕做法和配方,急用...黑森林蛋糕Practice 1蛋糕配方:巧克力海绵:鸡蛋6个，糖175g，谷朊粉120g，玉米淀粉40g，可可粉40g，融化黄油40g，夹层:无籽樱桃含量约350g，樱桃水一罐，红色果胶250ml，一包/12g。制作方法:1。将面粉、淀粉、可可粉混合，筛入锅中，准备26 cm心形模具蛋糕模具，烤箱预热至175C/350F2。将鸡蛋和糖放入台式搅拌机的容器中。如果使用便携式搅拌机，最好用保温水加热。水温在40C/105F左右，高速搅打鸡蛋，直到呈现浅柠檬黄的颜色。在搅拌快完成之前，加入香草，然后筛入面粉，用橡胶刮刀搅拌均匀。3.取约一杯蛋糕糊与融化的黄油混合均匀，然后用捞法与剩余的蛋糕糊混合均匀，将混合好的蛋糕糊倒入备用。横向切成3块。4.将25克糖和红色果胶放入小锅中用小火煮至粘稠，加入无籽樱桃拌匀，关火晾凉。5.将吉利片浸泡在5汤匙水中10分钟，直到它们变软，加热直到它们溶解，并让它们冷却到30°C/86°f。将奶油糖粉和香草糖放入搅拌碗中，直到它们呈中性并起泡，加入吉利液。然后打至变硬起泡。6.蛋糕组装:在盘子上放一层蛋糕，扫一点樱桃水，把樱桃夹心铺均匀，再铺一层淡奶油，中层盖上蛋糕，再铺一层淡奶油，盖上最后一层。用手将巧克力片轻轻贴在蛋糕 week的奶油上，表面用奶油挤花，再用樱桃和心形巧克力装饰，放入冰箱冷藏2-3小时。
7、推荐几本关于西点 蛋糕烘培的好书?强烈推荐用君智烘焙！经过长达几个月的时间，《和君智一起烘焙》终于出版了，我的博客君智手工烘焙工坊也突破了1500万访客。这两年一直听到很多人对我说:君智，特别喜欢跟着你做西点。按照你的教学方法，我几乎不会失败。这句话总结了我一直以来的努力:从博客到这本书，我尽最大努力给每一个西点配上最详细的流程图和讲解。从理论到实践，我都尽量让每一个音符都清晰——因为和所有烘焙爱好者一样，我遇到过很多模糊的食谱，知道烘焙的痛苦。
8、 蛋糕怎么做整个过程比蛋糕不碰手要好。关于蛋糕，我不知道你该怎么办，不过我觉得你可以看看君智的博客，里面有蛋糕，各种做法，很详细。我刚试了奇峰蛋糕效果不错。海绵的制造方法蛋糕。是黑森林蛋糕？上面有黑樱桃。蛋糕配方:蛋黄5个，油50克，牛奶50克，糖30克，低粉90克，蛋清5个，糖50克。
9、在家做 蛋糕的方法微波炉做的海绵蛋糕所需材料:低筋面粉...150克细糖...100克鸡蛋...3个发酵粉...1汤匙鲜奶...1/3杯色拉油...4汤匙。步骤:取3汤匙。鸡蛋打成蛋液，再慢慢加入细白糖，充分打至起泡。面粉过筛后，与粉状鲜奶色拉油一起慢慢倒入蛋液中，用胶刀轻轻搅拌均匀，分成三份。如果有气泡，点击模型。
备注:1。海绵蛋糕烤好后应立即取出，模型垂直轻落，这样蛋糕就不会塌陷，可以轻松取出，2.吃的时候可以根据喜好倒一点蜂蜜或者果酱。大理石-低筋面粉1/4份-糖20g鸡蛋2汤匙。
