意式甜品提拉米苏蛋糕，新手在家就可以做，步骤详细简单,37这个可爱的提拉米苏彻底完蛋了,提拉米苏，提拉米苏是一种意大利甜点，有咖啡和葡萄酒的味道,这个简单提拉米苏也可以好吃,制作提拉米苏蛋糕是一项非常复杂的工作,提拉米苏还有粉,提拉米苏蛋糕虽然很好吃，但是做这个还是需要一些技巧的蛋糕。
:提拉米苏蛋糕:面粉333克糖66克黄油80克蜂蜜27克小苏打1克鸡蛋2块奶油200克糖40克。:1准备一个容器，将66g黄油，66g糖，27g常温软化的蜂蜜倒入容器中，然后准备一个电动打蛋器，将所有食材打发至蓬松发白。2在容器中加入1g小苏打和2个鸡蛋，继续搅拌均匀。3准备一个筛子，将333g面粉筛入容器中。4用抹刀拌匀用手揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时后取出。
6把小面团一个个擀成煎饼，然后拿一个圆碗压在浓郁的蛋糕上。煎饼上会出现一个大圈，多余的角会被忽略。直接用叉子在煎饼上打一些小孔，然后和油纸一起拖到烤盘里，放在烤箱里烤8分钟左右，然后取出。7烤第一片的同时，再拿一张油纸，重复以上步骤。当第一片出炉后，在烘烤第二片的时候让它冷却。两张油纸可以反复交替使用，直到烘烤完毕。冷却后，将碎屑折断。8将多余的边角放入搅拌机中磨碎备用。
提拉米苏还有粉！一包50g，6块钱，能做的量不多，但是作为甜品一家人吃就够了。我也是从Sweet买的，所以买了2包试试。它的口感和味道和慕思差不多，很好吃很软，和店里的-1米苏也差不多。我没有放泡过咖啡的手指女士，换成了超市买的黄米糕，也没有放任何朗姆酒。处方上说粉要用水调，我用了等量的果橙。可可粉撒在中间和脸上！这个简单提拉 米苏也可以好吃！
/Image-3/提拉米苏Cup蛋糕做法1提前准备好lady finger的材料。2先把鸡蛋分开，蛋清放在无油无水的打蛋器里。3先处理好蛋黄糊，在蛋黄中加入细砂糖。4用电动打蛋器把蛋黄打发得又白又稠，纹路不易消失。然后放在一边备用，再把蛋清打成鱼眼状，然后加入1/3细糖6在电动打蛋器中高速搅拌，直到蛋清略细变软，再加入剩余2/17细糖在电动打蛋器中中速搅拌，直到蛋清变细立起形成弯钩， 然后加入最后的细砂糖8在电动打蛋器中低速搅拌，直到蛋清被提起形成硬钩。 当蛋白酥皮看起来很细腻的时候，就可以打蛋白酥皮了。先将1/3的酥皮和蛋黄糊混合均匀10，然后倒回酥皮中自下而上混合均匀11，再筛入低筋面粉12自下而上混合均匀。只要没有面粉颗粒，就不要过度搅拌。这个时候面糊不会特别顺滑13。提前准备好裱花袋，将面糊放入裱花袋14，直接切一个小口，烤盘先垫上油。将上面挤压出小条15的烤箱提前预热，上下火功能170度10分钟后，将女士手指放入烤箱中上层，170度20分钟将表面烤至金黄色，即可出炉。冷却后，模具脱模17。接下来做-1米苏。准备提拉 米苏液体材料18将一个蛋黄和60克细糖放入小碗中19取一个大锅，先将锅内的热水烧开，将小碗的蛋黄和细糖放入热水锅中，用保温水加热20分钟，用手搅拌至蛋黄变白，细糖溶解。将处理好的蛋黄糊放在一边备用。21将鲜奶油倒入一个干净的搅拌盆中。22用电动打蛋器低速打淡奶油，直到出现明显的纹理。23将马斯卡彭倒入一个干净的搅拌盆中。24用电动打蛋器将马斯卡彭打至柔软细腻。25将预处理好的蛋黄糊倒入马斯卡彭，然后用电动打蛋器搅拌均匀。26用刮刀搅拌，直到没有颗粒。将搅打好的奶油倒入混合物中。好了，马斯卡彭酱里的28要混合搅拌均匀。准备好的奶酪液体应该放在一个有框架的袋子里以备后用。30咖啡酒要倒在小碗里，手指女士要在咖啡酒里滚。31然后放入准备好的小杯中，底部铺一层32，挤入芝士液中。轻轻摇平就行了。33在芝士表面铺一层浸过咖啡酒的lady finger 34，然后挤到芝士液里。35 Make it-1米苏放入冰箱冷藏4小时以上，然后取出，表面撒一层防潮可可粉36，再用筛粉花纹卡。表面撒防潮糖粉装饰就行了。37这个可爱的提拉 米苏彻底完蛋了。38这是一款口感细腻顺滑的软身版提拉 米苏烹饪小贴士1这是一款软身版。不用吉利丁片，适用于杯子，不适用于圆形模具。2如果没有咖啡酒，可以用120g黑咖啡 30g朗姆酒代替3，也可以用买的现成的lady finger。4如果没有马斯卡彭，可以用50g淡奶油 200g奶油芝士代替，当然味道会不一样。
