将鸡肉蛋糕切成饼，按鸡肉蛋糕的量将鸡肉蛋糕盐酱油一次性加入锅中，烧开，取出时加入味精香油。教你简单几步就能做出好吃的鸡肉蛋糕。1一个新鲜鸡蛋。敲入碗中，用打蛋器打散，加入少许盐拌匀。这个时候蛋液会比以前稀。冷水不太好，热水更不好。一洗进去就变成蛋花了。水量很重要。太少的话会觉得蛋羹比较浓，比较老。太少的话，蛋羹就比较难成型，口感也比较水。然后，我通常是一个鸡蛋，测量壳里的水。
4在水中加入少量蚝油搅拌均匀，然后加入蛋液中搅拌均匀。加入少量猪油。好了，蛋液都准备好了。现在来说说蒸的过程。鸡蛋表面光滑如镜，多亏了这种蒸的技巧。烧一壶水，放在蒸隔板上。水一定要烧开后，把蛋液放在蒸隔板上，然后开小火。盖子必须打开，不要盖得太紧。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，味道也不会老。6大约1015分钟，蛋羹应该差不多好了。根据个人喜好撒点葱花，也可以加肉末之类的，滴几滴蒸鱼和酱油就可以享用了！
5、蒸 蛋糕的做法。蒸酸奶蛋糕做法。教你怎么蒸蛋糕又软又好吃。在家做饭蛋糕详细介绍菜系及功能:好吃的蛋糕在家做蛋糕制作材料:食材:鲜鸡蛋500g、白糖350g、精白面粉350g、泡打粉2.5g、生油25g。教你在家做饭蛋糕在家做饭蛋糕只好吃。1.将新鲜鸡蛋剥壳，加入白糖，用三四根筷子打匀，先轻后重，先慢后快，约1520分钟，使鸡蛋的液体发酵、起泡、变稠，颜色呈乳白色，体积增大。
6、用全蛋做 蛋糕的方法劈蛋法和全蛋法蛋糕，哪个好？其实百强榜创作者，美食专家，优质创作者注意导语:Do 蛋糕用全蛋法好还是分蛋好？两者有什么区别？前段时间流行全民自制蛋糕，尤其是用电饭煲蛋糕，很多人都在家尝试过。一般来说，蛋糕是用烤箱做的。因为电饭煲还有加热功能，而且电饭煲内胆可以直接作为蛋糕模具使用，所以用电饭煲制作蛋糕非常方便。
分为常规分蛋法和全蛋分蛋法。很多人在制作蛋糕的时候都会问这个问题。这两种方法有什么区别？哪种方法比较好蛋糕？这两种蛋糕分别从原理、制作方法、成品口感等方面进行介绍。一蛋法蛋糕1鸡蛋分离法的原理是将蛋清从蛋黄中分离出来，将蛋清放入无油无水的盆中，加入一定量的糖进行搅拌。打蛋器高速运转过程中，蛋白质迅速充满空气，体积膨胀，融化的糖形成一层粘稠的保护层，使打出来的蛋白质更加稳定。在烘焙和加热过程中，蛋白质凝固，里面的水分蒸发。
7、用蒸饭柜的蒸盆烤全蛋 蛋糕的做法?前两天刚买了个新电饭煲——臻米UFO电饭煲压力锅，迫不及待想试试这个性价比。我买的这个功能齐全，它有两个内胆，可以用作电饭锅或高压锅。电饭煲用的时候可以蒸蛋糕粥和米饭，高压锅用的时候一定是各种炖肉。我觉得挺方便的，之前发了一个关于我炖猪蹄的图文，测试了它的烹饪功能。最让我惊讶的是它可以自动排气，安全性好，中途可以随时加菜，这个功能对于记性不好的家庭主妇来说简直太重要了。
