首先，用蛋黄分离器分离蛋黄蛋白。有了这个工具，蛋黄可以很容易地分离出来，放进两个更深的锅里。蛋黄中加入20克糖和适量油，用手动打蛋器单向搅拌至无颗粒。然后筛入面粉，搅拌成面糊。切记不要用力搅拌，呈之字形搅拌，直到没有面粉颗粒为止。蛋清盆里加几滴柠檬汁，有腥味。用电动打蛋器打发蛋清，稍微打发后加入第一次糖，过一会儿再加入糖，然后打发到蛋清有点硬，再加入糖，最后打到纹路清晰的蛋清。提起打蛋器后，有明显的小钩就好了。
5、 家庭如何制作 蛋糕一个，两个，本来都是用烤箱烤的蛋糕，但是烤了几次发现烤箱太费时间了。预热10分钟，烘烤50分钟，要整整一个小时，太长了。然后我想到了传说中的电饭煲制作蛋糕的方法。重新学习后，终于成功了。Do 蛋糕，蛋清最重要。一般情况下，蛋清一定要送到和鲜奶油一样的形状。专业名称是硬发泡。让我们来看看硬泡沫。
蛋清打成功，电饭煲蛋糕就成功了一半，然后熟的蛋糕糊也很重要。首先，蛋清打好后，可以用油预热底部和侧面，直到它跳动。其次，搅拌好的蛋糕糊倒入后，按下烹饪开关，等一会儿跳，煮10分钟，再按下烹饪开关，直到跳，再煮10分钟。成功率100%。你也可以试试。这是蛋糕电饭煲第三次跳后。你怎么想呢?颜色不好看吗？
6、 家庭烘焙焦糖玛奇朵 蛋糕的做法 视频?家庭烘焙焦糖玛奇朵蛋糕此处无图文视频但有文字步骤难度5小时5星8人蛋糕糊配方:蛋黄80g全蛋160g细糖210蛋白120g低筋粉75g可可粉20g黄油30g焦糖慕思糊::1蛋黄加全蛋加细砂糖150g慢拌糖化2。快速跳动。颜色又白又粘。3.将蛋白与60克细砂糖搅拌至80%。4.搅拌混合蛋白和蛋黄。5.筛入低筋粉和可可粉，继续搅拌均匀。6.加入已经融化在水中的黄油，继续搅拌均匀。7.把它放进一个模子里，然后放进一个德普烤箱。160度烤40分钟。8.蛋糕放凉。切成薄片放入模具备用。9.把牛奶加热到60度备用。10.将细糖熬成焦糖。加入60%的牛奶。11%蛋黄搅拌。慢慢加入焦糖牛奶，继续打至起泡。12.加入黑巧克力溶解至30%。用打蛋器搅拌均匀。加入浸泡在冰水中的朗姆酒和明胶，搅拌均匀14。打鲜奶油和焦糖酱，搅拌均匀15。最后将烤好的巧克力海绵蛋糕胚切成方块，放入模具中，倒入慕思糊，放入冰箱冷冻3小时左右。16.将细砂糖放入不锈钢盘中，熬成焦糖。加入60%淡奶油，搅拌均匀。加水，搅拌均匀。17加入冰水浸泡过的明胶，拌匀。吉利丁提前在冰水中浸泡5分钟183小时，然后从冰箱中取出半成品焦糖玛奇朵，放在晾网上。放在有框的袋子里，倒在焦糖淋上。德普烘焙小贴士:焦糖的加热一定要不断搅拌，不能在冷却后，否则会产生糖海绵巧克力蛋糕可以随意添加到慕斯中。
如何制作7、 家庭 蛋糕的做法
家庭蛋糕，烤箱蛋糕，学会了吗？网络名人巧克力的做法和详细步骤蛋糕。电饭煲苹果蛋糕做法:1)准备鸡蛋，蛋清分开。糖，面粉2)在蛋黄里放一些糖。搅拌均匀。3)将牛奶放入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀。4)将适量面粉分几次倒入蛋黄盆中，搅拌成略稠的面糊。5)将面糊搅拌均匀。6)将蛋清和糖左右搅拌。7)将蛋白搅拌成奶油状。如果你使用筷子，它需要大约15分钟。8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄中。
避免蛋糕粘锅。将搅拌好的面糊倒入锅中，12)按烹饪键，跳到保温养生20分钟后再按烹饪键。等到你跳到保温按钮20分钟，蛋糕练习家庭练习电饭煲苹果蛋糕练习:1)准备鸡蛋，分离蛋清。糖，面粉2)在蛋黄里放一些糖，搅拌均匀。3)将牛奶放入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀，4)将适量面粉分几次倒入蛋黄盆中，搅拌成略稠的面糊。5)将面糊搅拌均匀，6)将蛋清和糖左右搅拌。7)将蛋白搅拌成奶油状。
