做蛋糕，有必要加鲜奶油吗,看你做的是哪个型号蛋糕,典型的蛋糕是烘焙而成,红丝绒蛋糕是基本的蛋糕，非常适合新手做，可以加奶油，很好吃,关于蛋糕，她是对的,第九步这是调好的蛋糕糊，蛋糕糊有光泽，很稠,蛋糕冷，因为蛋糕奶酪或奶油凝固了,Do蛋糕我应该把蛋白打到什么程度。
看你做的是哪个型号蛋糕。这个不能一概而论。另外我也不知道你是做什么的蛋糕。需要送奶油吗？做蛋糕，有必要加鲜奶油吗？还是装饰花的时候送奶油？我建议你先决定你要做哪一个蛋糕，然后在网上搜索相关食谱。先定好菜谱，然后按照菜谱做就行了。食谱中是否需要发奶油或者需要打到什么程度都会有说明。就一点奶油，奶油太多太油腻不好吃。还不如一直送，直到不流动，变成固体。
2.轻轻晃动奶油后，倒入搅拌槽。这种混合器中的液态奶油的温度要求在7-10℃，容量为混合罐的10-25%。如果用手打，需要保持搅拌方向一致，速度不能太慢。3.先高速搅打2-3分钟，再中速搅打，让不断搅打的面霜越来越硬，直到可以倒立不下垂，直到光泽消失。搅打奶油。如果是蔬菜奶油，保持冷冻。取出后，切掉需要的部分，融化至没有大冰块。
芒果奶油蛋糕卷的配料是鸡蛋、4颗细糖、60克柠檬汁、几滴牛奶、52克色拉油、40克低筋面粉、52克动物鲜奶油、120毫升细糖、12克芒果肉、200克芒果奶油蛋糕卷。第一步:将鸡蛋中的蛋白和蛋黄分离出来，准备60克细砂糖和细砂糖。第二步用打蛋器打粗蛋白，然后加入细砂糖打匀。第三步:将细砂糖分次加入蛋清中，将蛋清送至锐角，即为蛋清膏。
将牛奶和色拉油加入蛋黄中，搅拌均匀。筛入低筋面粉，拌匀。这是蛋黄糊。第八步:将酥皮分三次加入蛋黄糊中，拌匀成蛋糕糊。第九步这是调好的蛋糕糊，蛋糕糊有光泽，很稠。第十步:将蛋糕糊倒入28*28CM见方的烤盘，抹平表面，轻轻抖出大气泡。步骤11放入烤箱中层，上下火190度烤15分钟。将步骤12中烘焙的/卷冷却，然后用一张烘焙纸覆盖，脱模并倒出。
