Xiao苏打是从纯碱的溶液或晶体中吸收二氧化碳后的成品，两者没有本质区别,\r\没有必要加入太多的发酵粉,\r\nHandmade，希望能帮到你,食用小苏打可作为蛋糕,Small苏打为固体，圆形，白色，易溶于水\r\n\r\白色晶体，或不透明单斜细晶,\r\n如果是小型苏打工业用，就不行。
1、高劲面粉 小 苏打可以做 蛋糕吗?高筋面粉和小苏打都是做糕点的吧？面包也是用高筋面粉做的，所以蛋糕只能用低筋面粉。材料:泡打粉160g，玉米淀粉4g，过筛备用40g，牛奶140g，色拉油130g，与鸡蛋搅拌均匀至水油混合，然后加入过筛的面粉，再次搅拌均匀，加入12个分离的蛋黄搅拌至光滑备用。以上是蛋黄糊。蛋清糊:糖180克，盐3克，鞑靼粉5克，蛋清12个，全部用搅拌机搅拌均匀，打发至七成(呈鸡尾状)。取三分之一的蛋清糊和蛋黄糊混合均匀，再加入剩余的蛋清糊混合均匀后放入炉中烘烤。温度170度，火160度。烤25-35分钟后，插根牙签，看看会不会粘。如果不粘，可以烤。\ r \ nHandmade，希望能帮到你。
2、传说中洗东西的小 苏打能做 蛋糕么?食用小苏打可作为蛋糕。\ r \ n如果是小型苏打工业用，就不行。因为工业苏打中有毒物质含量达不到食用标准。因此，它可以用来洗涤，但不能用来制作食物。
3、小 苏打的主要特性是什么?做 蛋糕可以干嘛?Xiao 苏打是从纯碱的溶液或晶体中吸收二氧化碳后的成品，两者没有本质区别。所以小苏打有些地方也叫食用碱(粉)。Small 苏打为固体，圆形，白色，易溶于水\ r \ n \ r \白色晶体，或不透明单斜细晶。比重为2.159。无臭，有咸味，溶于水，微溶于乙醇。其水溶液因水解呈微碱性，加热时易分解，65℃以上迅速分解，270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中不变，在潮湿空气中缓慢分解。
4、做 蛋糕时,泡打粉和 苏打粉分别在什么时候加,加多少最合适根据我在-2中的经验/\ r \ n一般来说，将打好的蛋液和面粉混合后，加入少许泡打粉，搅拌均匀，让面团发起来一会儿，再开始下一步操作。\ r \没有必要加入太多的发酵粉，根据发酵粉的量，如果做两个蛋糕，用茶匙就可以了。放之前要小心打碎，不然容易结块。
