温度高的话就放凉一点，不然蛋黄一打就熟了...第四步，将低筋面粉和玉米粉筛入上一步的液体中，轻轻搅拌均匀。第五步:烤盘放三分之二水，烤箱预热，180度火，140度火。第六步，将蛋清加入柠檬汁中，送去湿发泡，即将打蛋器顶部提起，蛋清尖端弯曲。一开始最好不要加糖。先加入柠檬汁中和蛋白的pH值，然后加入一半的糖，直到稍微有质感，过一会儿再加入剩下的糖，这样蛋白就能更好的发了。
4、轻乳酪的做法和 配方家常轻乳酪 芝士 蛋糕的 配方和详细做法准备食材:鸡蛋3个，纯牛奶65g，玉米淀粉10g，低筋面粉25g，奶油芝士125g，黄油25g，酸奶油20g，白糖45g。1在大碗中加入65g纯牛奶和20g酸奶，然后将125g奶油奶酪和25g黄油切成小块放入大碗中，将大碗中的保温水融化，用打蛋器不断搅拌使其融化。将所有材料用保温水搅拌均匀，搅拌成比较顺滑的芝士糊状。2.将三个鸡蛋打散，将蛋清和蛋黄分别放入不同的碗中，将三个蛋黄分三次加入搅拌好的芝士糊中，边加入边用打蛋器搅拌均匀。
5、 六寸 蛋糕怎么做轻乳酪 芝士 蛋糕家常做法分享1配料:鸡蛋、3块奶油奶酪、125克低筋面粉、25克牛奶、50克黄油、30克糖、45克。2做法:1准备好所有材料。2.用干净的无油无水容器分离蛋白。3拿一个干净的盆，把奶油芝士和牛奶放在一起。准备一个热水壶，将奶油芝士和牛奶放在热水上，慢慢融化，搅拌均匀，直到光滑无颗粒。5将黄油放入融化的奶油芝士中，慢慢融化。6边搅拌边熔化，直到完全混合。
8三个蛋黄全部加入，搅拌均匀。10搅拌均匀至光滑无颗粒。11准备烤盘，加水7分钟，放入烤箱底部，180度预热15分钟。12准备蛋清。13在蛋清中加入白糖和几滴柠檬汁，高速搅打蛋清，然后低速搅打，直到有弯曲的尖角。湿发泡就够了。烤的时候太硬，容易开裂。蛋清打好后，取三分之一加入到混合蛋液中，上下搅拌使蛋清和蛋液混合均匀。
6、免烤冻 芝士 蛋糕有6寸的方子想做8寸的,材料要各加多少?8寸模具和6寸模具的高度基本相同。所以只要算出底面积的比例，就差不多了。8寸模具半径4寸，6寸模具半径3寸。8英寸管芯的底面积是4的平方的3.14倍，或者3.14*166英寸管芯是3的平方的3.14倍，或者3.14 * 98英寸管芯与6英寸管芯的体积比是3.14*16/3.14*9=16/9=1.78。所以要做到8寸，6寸的材料都需要乘以1.78。如果考虑损失和波动，差不多是两倍。
7、想知道杨枝甘露 芝士 蛋糕6寸的 配方。谢谢，但是我不想做慕思蛋糕，我想做芝士 蛋糕，不然我就得做胚胎蛋糕，太麻烦了。杨枝甘露慕思食谱:淡奶油:500g糖:120g沙田柚:300g小半:约4片芒果肉:1000g 4片椰奶:200g椰奶更香:20g熟西米:120g生西米:约40g明胶片:7片QQ糖:1包。
