原料配方鸡蛋5面粉250g奶粉50g 猪油少许制备方法1。将鸡蛋打入锅中，加入糖。把锅立起来，与桌面成80度左右的角度，用筷子抽打。打至泡沫变黄，慢慢加入面粉和奶粉，轻轻搅拌均匀，静置10分钟左右。2取10个小碗，分别抹少许猪油，倒入搅拌好的蛋糊，抹平顶部。3将小碗放入笼中，盖上盖子，放在沸腾的锅上大火蒸15分钟左右。煮好后，取出碗，将蛋糕从碗中倒出。
食材>两个全蛋-3颗精制白糖- 150g低筋面粉- 120g奶油- 15g牛奶- 15cc1。将白糖粉加入鸡蛋中，用打蛋器打至起泡。如果鸡蛋温度太冷，用40℃的温水加热，搅拌不够蛋糕成品会有大气泡，口感粗糙，搅拌过度会变硬蛋糕无气泡。4.将三种配料倒入蛋糕模型中，大约八分钟即可。180℃ C 烤箱烤30分钟左右。注意事项:制作的秘诀蛋糕:如果你想做一个入口柔软的海绵蛋糕，看看吧蛋糕，如果有很多气泡，就无法搅拌起泡了。
5、如何做 蛋糕我们来看看准备的材料:低筋面粉80g泡打粉5g鸡蛋4个牛奶60ml糖80g油。首先，把蛋黄和蛋白质分开。面粉和泡打粉混合后，要注意。蛋糕一定要用低筋面粉！高筋面粉不适合做蛋糕！然后，将40克白糖和少许油与蛋黄牛奶混合，搅拌均匀。面粉和泡打粉混合后，可以用打蛋刷稍微搅拌一下，可以消除面粉的颗粒。然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。然后我开始打蛋白。
看蛋黄混合物和蛋清的结果。然后，将40克白糖和少许油与蛋黄牛奶混合，搅拌均匀。面粉和泡打粉混合后，可以用打蛋刷稍微搅拌一下，可以消除面粉的颗粒。然后倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。然后，将蛋清分2至3次加入蛋黄混合物中，搅拌均匀一次，然后再加入。完全混合均匀后。准备一个微波炉的容器，周围抹上油。将充分混合的浆料倒入容器中...将盛满浆液的容器在桌子上摇晃几下，以驱除大气泡。
6、新手做 蛋糕的方法和步骤蛋糕的做法是，组合多种多样，方法步骤一定要合理进行，新手和老手都要保证质量。新手厨师蛋糕详细步骤:1准备蛋糕配料，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白糖42g，甜度可根据个人口味降低，带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。2鸡蛋分离蛋清和蛋黄我一般不选土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例较少。3把牛奶和玉米油混合在一起搅拌，直到和看不见的油点完全融合，有点稠。
5将蛋黄逐个加入牛奶和玉米油的混合物中，搅拌均匀，自然流动即可。6将面粉过筛，不规则搅拌至无颗粒。做成浓稠有光泽的蛋黄糊，从不同方向搅拌，避免面筋。7将蛋白分三次加入糖粉或砂糖中。图片上，我已经刮了三分之一到蛋黄糊里。8将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。最终的形状是粗的。如果很薄，那就是失败。9 蛋糕将糊状物慢慢倒入模具蛋糕，用胶刀抹平表面，摇晃几下，产生大气泡。
