在这个过程中，可以用牙签或筷子刺破蛋糕的中心,1蛋糕未熟,但是有时候在烤箱里烤蛋糕会摸到130度，底部颜色偏暗，中间还是湿润,延长蛋糕的烘焙时间,冯祺蛋糕中间湿软，可能是蒸的不够,蛋糕面糊中间还是湿的，因为烘焙温度太高蛋糕烘焙时间太短,一般不仅蛋糕中间是湿的，而且蛋糕会崩溃。
1、烤 蛋糕为什么会觉得里面比较湿可能你蛋糕没有烤透。一般不仅蛋糕中间是湿的，而且蛋糕会崩溃。还有一点就是烤好后还没有冷却到位，可以再等一会儿。扩展资料:蛋糕是一种古老的西点，一般用烤箱制作。蛋糕是以鸡蛋、糖、小麦粉为主要原料制成的。奶汁、奶粉、色拉油和水、起酥油发酵粉为辅料。经过搅拌、调制、烘焙，制成海绵状的点心。注意事项:1鲜奶蛋糕一定要当天吃，第二天味道就没那么好了。
2、烤 蛋糕,145度70分钟,顶上糊中间还有点湿要怎么调整温度?1冯祺蛋糕Interior湿润可能是没熟，也可能是其他情况。一般如果内部很湿，可能是制作时火候不够，导致蛋糕没熟。这时候只需要继续烘烤一段时间就可以了。烤的时间不够可能是烤箱没有预热，烤出来的奇峰蛋糕会烤的不均匀，口感很差。2如果奇峰蛋糕外面和里面一样湿，可能是因为做的时候蛋清不够，所以建议做的时候用搅打器打蛋清，这样蛋清发的更充分，在烘焙过程中更方便定型。
3、 蛋糕内部湿软是怎么回事 蛋糕内部湿软是什么原因1 蛋糕是很常见的面食甜点。制作方法很多，味道也很丰富。它相当的香软，受到很多人的喜爱，所以很多人选择在家做蛋糕来吃，但是也有人做-。首先，可能是蛋白没有发好，这样不仅会使蛋糕内部变湿变软，还会影响蛋糕的口感。其次，蛋糕没有完全煮熟。虽然外面看起来熟了，但是里面还是湿的，尤其是中间部分，需要适当延长。
4、烤箱烤 蛋糕130度上面底面颜色深,中间还 湿润的,这是怎么回事?烘焙是一件很幸福的事。随着烤箱的普及，很多人都喜欢在业余时间在家烘焙蛋糕。但是有时候在烤箱里烤蛋糕会摸到130度，底部颜色偏暗，中间还是湿润。发生了什么事?看完你就知道了。1 蛋糕未熟。这是最常见的原因，尤其是新手。烤蛋糕的时候，经常有人用奇峰蛋糕的圆形模具，往往比较深。烘烤温度过高或烘烤时间不够，容易出现上下颜色较暗，中间湿润被发现。延长蛋糕的烘焙时间。在这个过程中，可以用牙签或筷子刺破蛋糕的中心。如果湿润的面糊没端出来，说明熟了。
5、为什么 蛋糕上面糊了中间还是湿的火的温度太高。蛋糕还没熟，糊了。蛋糕面糊中间还是湿的，因为烘焙温度太高蛋糕烘焙时间太短。热量从蛋糕表皮传递到中心一般需要几十分钟。如果温度过高，蛋糕表皮会在热辐射的作用下迅速变褐甚至被烧掉。所以烘烤蛋糕时，要降低温度，使皮褐变的速度和热量从皮向蛋糕中心传递的速度相近，才能避免这种情况。扩展信息:烘焙蛋糕注:蛋糕烘焙前烤箱一定要预热。另外蛋糕 blank的厚度也需要烘烤温度和时间。
6、戚风 蛋糕中间湿软的原因冯祺蛋糕中间湿软，可能是蒸的不够。一般情况下，蛋糕是不蒸的，蛋糕里面会留下很重的水分，所以会湿软，如果冯祺蛋糕烤或蒸的时间不够，蛋糕在烤箱里还是有很好的膨胀性，但是一旦从烤箱里拿出来，用手一按就会塌陷。一般来说蛋糕的成熟过程也是水气化的过程，在此过程中形成了许多微小的孔洞，这些孔洞最终被面粉填满，从而支撑起蛋糕的骨架，如果蛋糕没有煮熟，那么蛋糕中的水分就不会完全汽化，里面会有大量的水分和大量的液体组织。
